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D’après une étude menée en 2016, sept Français sur dix déclarent aimer cuisiner. Une passion qui commence dans la cuisine, c’est l’une des composantes essentielles de la maison. Cependant, afin de mener à bien diverses préparations, il est essentiel d’avoir le bon équipement. L’un des équipements essentiels dans chaque foyer est la balance de cuisine. Le bon dosage des différents ingrédients est en effet une condition nécessaire pour des résultats décisifs ! Qu’il s’agisse de pâtisserie ou de toutes sortes de pâtes, les balances de cuisine sont très pratiques et faciles à utiliser. Mais comment identifier la meilleure balance de cuisine du marché ? Face à une grande variété de balances de cuisine, faire un choix n’est pas toujours facile. C’est pourquoi nous prenons l’initiative de procéder à une analyse complète des différentes offres proposées aux consommateurs.
A quoi sert la balance de cuisine ?
Une balance de cuisine est un outil permettant de peser et d’éplucher avec précision les ingrédients nécessaires à la réalisation de recettes. En raison de sa petite taille, sa capacité est encore limitée (connaissez la taille de bague). La forme et le design varient d’un modèle à un autre. Elles existent désormais sous forme mécanique ou électronique.
L’origine des balances de cuisine remonte à l’Antiquité (comme l’éponge tawashi). À l’époque, le système d’exploitation était très simple. L’un des plateaux à la fin contient les ingrédients à peser. L’autre se leva alors systématiquement. L’équilibre initial doit alors être trouvé en remplissant le plateau vide avec différents poids. Les études montrent que ces outils conviennent tant aux professionnels qu’aux particuliers (article sur CEL learning).
Comment fonctionne une balance de cuisine ?
La balance de cuisine électronique est équipée d’une option « tare« . La tare remet le compteur à zéro. Autrement dit, même si la balance est occupée, une fois la touche enfoncée, elle redescendra automatiquement à zéro. Cela vous permet d’ajouter les aliments dont vous avez besoin dans le récipient pour obtenir la quantité exacte. Même lorsque la balance est redémarrée à zéro, la tare peut se souvenir du poids des aliments pesés. C’est très pratique pour apprécier plusieurs ingrédients en même temps sans avoir à les peser un à un. En revanche, dans le cas d’une balance mécanique, la « tare » doit être effectuée manuellement. C’est pourquoi cette option est toujours présente dans le meilleur modèle (ici connaissez le vermouth).
Quelle est la meilleure balance de cuisine à acheter ?
Comme pour tout achat de matériel de cuisine et d’appareils électroménagers, le meilleur conseil est de faire un choix en fonction de vos principaux besoins. Êtes-vous habitué à utiliser des balances classiques ou préférez-vous miser sur la précision et la modernité ? La réponse à cette question permet déjà de mettre d’exclure certains types de balances de cuisine.
Enfin, il y a les amateurs de fonctionnalités pointues et de gadgets, ils miseront directement sur des machines insolites. Ils peuvent, par exemple, opter pour des balances nutritionnelles qui peuvent vous fournir la valeur nutritive et d’autres informations de tous les aliments à peser. Ces balances intelligentes sont parfaites pour les plus expérimentés, ainsi que pour ceux qui suivent des habitudes alimentaires strictes. Enfin, ne négligez pas le design de votre future balance. Vous devez tenir compte de l’espace disponible dans votre cuisine ainsi que le prix de l’équipement.
Quels sont les différents types de balances de cuisine ?
Il existe quatre types de balances de cuisine :
La balance de cuisine mécanique
Ce type de balance est encore la plus ancienne version sur le marché aujourd’hui. Bien que des décennies se soient écoulées, la balance mécanique a encore confirmé sa notoriété auprès des consommateurs. D’après le test comparatif de la balance de cuisine mécanique, ce type d’équipement présente à la fois des avantages et des inconvénients. De manière générale, il dispose d’une plaque et d’un cadran pour afficher le poids du composant pesé.
La balance de cuisine Électronique
La balance électronique est apparue récemment et convient parfaitement à l’époque contemporaine. C’est pourquoi il est aujourd’hui utilisé par de nombreuses familles partout dans le monde (ici famille Milo Thoretton). Les professionnels comme les particuliers sont attirés par les multiples fonctions qu’elle offre. D’après les avis des consommateurs, la possibilité de convertir le volume des aliments en poids est très pratique dans la cuisine. Cela fait de ce modèle l’un des meilleurs du marché.
La balance de cuisine Mix Bowl
La balance Mix Bowl combine un bol doseur et une balance électronique. La structure en acier inoxydable résiste aux chocs et présente l’avantage d’un nettoyage quotidien facile. Les consommateurs qui ont testé la balance électronique Mix Bowl ont souligné sa capacité à s’adapter à tous les ingrédients:
- solides,
- liquides
- etc,
ce qui en fait l’un des meilleurs modèles du marché.
La balance de cuisine murale
Ce n’est pas le plus courant, mais c’est quand même très pratique. La balance de cuisine murale est parfaite pour un usage quotidien, elle est toujours électronique. Son intérêt principal est qu’elle peut être utilisée à tout moment grâce à une activation instantanée. Dépliez simplement le plateau de pesée et il démarrera automatiquement. Sa précision et sa capacité sont les mêmes que les balances électroniques ordinaires.
