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Une alimentation quotidienne saine et équilibrée réduit les risques de développer des maladies chroniques telles que l’hypertension, les cancers, le diabète ou encore les maladies cardiovasculaires. Les cellules fonctionnent de manière optimale et le corps se développe harmonieusement. Il s’avère essentiel de surveiller ce que l’on mange. Découvrez comment prendre soin de vous en adoptant de bonnes habitudes alimentaires. Cela commence par le café du matin.
Le café du matin : une boisson stimulante
Consommé avec modération, le café se révèle être une boisson saine. La caféine est notamment réputée pour ses actions physiologiques bénéfiques. Ses effets sur le cerveau sont quasi instantanés. Après avoir bu un café, la caféine est ensuite éliminée via les urines. Pour les inconditionnels de café, celui du matin est particulièrement important. Il doit ainsi être choisi avec soin. Les variétés de café les plus consommées au monde sont l’arabica et le robusta. Il existe beaucoup d’autres variété et divers types de café.
Vous pouvez découvrir les différents cafés sur MaxiCoffee, un vendeur spécialisé en café en grain, moulu en encore bio. Vous en apprendrez davantage sur les saveurs, les origines et la méthode d’extraction des nombreuses variétés. Le café du matin, bien sélectionné, est bon pour le corps. Une tasse contient de la vitamine B2, de la vitamine B5, du manganèse, du potassium, du magnésium et de la vitamine B3. Il ne faut bien sûr pas en abuser.
La différence entre le robusta et l’arabica
Selon les inconditionnels de café, l’arabica serait de meilleure qualité que le robusta. La qualité aromatique du robusta s’avère beaucoup plus faible. De par cette particularité, cette variété de café est généralement utilisée pour les cafés expresso ou solubles. L’arabica obtient sa qualité en fonction de :
- la nature de l’environnement dans lequel il est cultivé,
- des soins apportés à la culture,
- du mode d’extraction du café,
- de la qualité de traitement des grains.
Il ne faut pas omettre l’impact des conditions de conservation. Par exemple, les arômes d’un café arabica cultivé à 7000 mètres d’altitude et récolté mécaniquement ne seront pas les mêmes que ceux d’un arabica cultivé à plus de 1500 mètres d’altitude et dont la récolte s’effectue manuellement.
Les bienfaits du café
Malgré les idées reçues, le café est particulièrement riche en anti-oxydants. Plus encore, le taux d’anti-oxydants contenu dans le café serait beaucoup plus important que celui présent dans les fruits et les légumes. Cette boisson contribue à la diminution des risques de cancers de l’endomètre et du foie. La sensation de bien-être n’en est que décuplée et les risques de souffrir d’une dépression sont moindres. La consommation quotidienne de café stimule la production de dopamine et de sérotonine, d’où la sensation de plaisir. Une bonne dose de caféine améliore également le temps de réaction, la vigilance ainsi que la capacité de raisonnement. Deux tasses de café par jour aident à stimuler la mémoire à court terme. Enfin, cette boisson garde les os en bonne santé et peut aider à perdre du poids. L’organisme brûle davantage de calories lorsqu’un café est consommé.
Le chocolat noir : un allié bien-être du quotidien
D’après les études, le fait de consommer 45 g de chocolat noir par jour réduit de 10 % les risques de crise cardiaque. Il convient néanmoins d’adopter un mode de vie actif et sain pour profiter pleinement des bienfaits de cet aliment. Ce dernier étant riche en flavonoïdes et en anti-oxydants. En plus des bienfaits sur le moral et sur le bien-être, le chocolat noir limite la formation de mauvais cholestérol. La circulation sanguine s’améliore, tout comme la pression artérielle. Grâce à ses nombreuses vertus, le chocolat noir vous aide à rester dynamique.
Les flavonoïdes présents dans le cacao contribuent également à la perte de poids. Ils permettent aussi de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. Il ne faut toutefois pas consommer une tablette en une journée. Un ou deux carrés par jour suffisent amplement pour garder le tonus et le moral. Pour cela, il est essentiel d’opter pour du chocolat à haute teneur en cacao. Il faut choisir un chocolat noir contenant au minimum 70 % de cacao.
Les avocats : pour faire le plein d’énergie
Réputés pour leur haute teneur en anti-oxydants, les avocats apportent du « bon gras » à notre corps. En d’autres termes, ce fruit réduit drastiquement l’accumulation du mauvais cholestérol. La consommation quotidienne d’avocats prodigue un regain d’énergie, réduit la fatigue et booste les capacités intellectuelles. Cet aliment aide aussi à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Pour ceux qui souhaitent perdre quelques kilos en trop, l’avocat se révèle être l’allié idéal. Ce coupe-faim naturel se démarque par sa teneur élevée en calories (205 kcal pour 100 g). Un demi-avocat réduirait la sensation de faim dans les trois heures qui suivent le repas. Il est conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour. L’idéal est de profiter des bienfaits des produits de saison.
Le brocoli : un aliment riche en vitamine C
Très riche en fibres, en vitamines et en minéraux, le brocoli permet de contrôler le transit intestinal. Cet aliment contribue au bon fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux. Les apports en vitamine C favorisent également l’assimilation du fer qui est requis pour son pouvoir anti-oxydant. Comme le prouvent les études, une consommation régulière de brocolis aide à prévenir l’apparition de cancers. Les apports en zéaxanthine et en lutéine gardent les yeux en bonne santé. Tout comme les avocats, cet aliment régule le mauvais cholestérol tout en favorisant l’équilibre cardiovasculaire.
Il est aussi avéré que la consommation de brocolis est recommandée aux personnes qui prennent des médicaments anti-coagulants. L’intégration de cet aliment dans un régime alimentaire équilibré permet de profiter des apports en potassium, en magnésium, en calcium, en fer, en zinc et en cuivre. À ceux-là s’ajoutent les pigments comme le bêta-carotène et la cryptoxanthine.
L’ail : un antifongique efficace pour une alimentation saine
De par ses propriétés antifongiques et antibactériennes, l’ail réduit les risques de développer les cancers ainsi que les maladies cardiaques. Cet aliment consommé au quotidien renforce le système immunitaire. Il est ainsi recommandé de consommer au moins 6 gousses d’ail par semaine pour se maintenir en forme. Par ailleurs, les études prouvent que la consommation de deux gousses d’ail crues par jour réduit la formation de caillots dans le sang. En plus de relever les plats, l’ail s’avère riche en potassium et en fructosanes. Son indice glycémique est particulièrement bas. Il s’agit par ailleurs d’un aliment peu calorique à raison de 130 calories pour 100 g.
Il est possible de se faire plaisir tout en ayant une alimentation quotidienne saine. Cela commence par un bon café puis passe par des repas équilibrés.
