Délicieuses recettes végétariennes et végétaliennes à faible teneur en FODMAP, ainsi que des questions fréquemment posées sur le régime alimentaire et les maladies.

Suivre un régime d’élimination est difficile.

Mais le faire en tant que végétarien ou végétalien est encore plus difficile.

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez tout à fait suivre le régime pauvre en FODMAP si vous ne mangez pas de produits d’origine animale.

 

Voici un tour d’horizon de  recettes végétariennes et végétaliennes à faible teneur en FODMAP qui vous aideront à planifier vos repas à faible teneur en FODMAP.

 

Recettes de petit-déjeuner

Mini crêpes à la banane

Non pas aussi légères et moelleuses que les crêpes ordinaires mais plutôt comme des mini tranches de pain aux bananes sous forme de crêpes.

Pancakes au potiron

Un brunch moelleux et rassasiant à faible teneur en FODMAP qui se marie bien avec des fruits à faible teneur en FODMAP.

Granola au chocolat noir

Le chocolat au petit-déjeuner ? Oui, s’il vous plaît ! Cette option de petit-déjeuner sans gluten et sans produits laitiers fera un tabac parmi les amateurs de chocolat.

Pain perdu à la banane et aux noix de pécan

Une excellente alternative à votre petit-déjeuner habituel en milieu de semaine.

Muffins au pain perdu aux épices et à la citrouille

Ceux-ci sont faciles à faire et se congèlent bien.

Les muffins au pain perdu aux épices et à la citrouille.

Banane caramélisée au porridge

Les bananes caramélisées apportent une belle douceur et la cannelle et la vanille donnent à ce petit-déjeuner un côté familial.

 

Recettes de déjeuner

Salade de tempeh aux tacos savoureux

Une salade rapide et facile avec du tempeh et des épices pour plus d’excitation.

Bacon de tempeh fumant

Une alternative végétarienne au bacon de porc qui est excellente dans les salades, sur un sandwich ou un wrap.

La salade de tempeh et le bacon de tempeh.

Frites de quinoa au curry avec aïoli à faible teneur en FODMAP

Vous allez adorer cette recette si vous aimez le goût du curry, des herbes, de la carotte et du quinoa.

Les beignets de quinoa à l’aïoli à faible teneur en FODMAP.

Salade de pommes de terre et d’œufs

Une salade simple qui convient au repas du midi ou en accompagnement.

Salade de légumes rôtis d’hiver

Une salade chaude parfaite pour maintenir un apport élevé en légumes pendant les mois les plus frais.

La salade de légumes rôtis d’hiver.

Ragoût de lentilles, courges et patates douces

Une façon réconfortante et facile d’inclure plus de légumes.

Il n’y a pas que les légumes.

Frittata à la pizza

Profitez des saveurs de l’Italie – tomate, mozzarella, basilic et origan – dans cette frittata au goût de pizza qui se congèle également très bien.

La frittata au goût de pizza est un plat qui se congèle bien.

 

Recettes_dîner

Tempeh grillé au sésame fumé

Bol de nouilles de soja au tofu et à la coriandre

Courge poivrée farcie

Tarte du berger végétalienne

Un plat réconfortant parfait pour les végétaliens.

Bol nourrissant végétalien

Un bol aux saveurs et textures incroyables – épicé, sucré et croquant. Définitivement un plat à essayer.

Il s’agit d’un bol nourrissant végétalien.

Pizza au potiron, poivron, patate douce et épinards

Prend plus de temps et d’efforts mais en vaut la peine au final.

Teriyaki power bowl aux protéines végétales

Une délicieuse façon d’inclure plus d’aliments végétaux dans votre alimentation, inspirée par les saveurs japonaises.

Il s’agit d’un bol de protéines végétales.

 

Recettes_dessert

Rhubarbe rôtie avec crème anglaise et miettes de gingembre

Une recette assez facile à préparer un soir de semaine, mais suffisamment délicieuse pour être servie lors d’occasions spéciales.

Gâteaux au citron et à la noix de coco

Ceux-ci sont tellement bons qu’il est difficile de se limiter à un seul cupcake !

Sunshine popsicles

Super rafraîchissants, parfaits pour les fortes chaleurs.

Les sucettes glacées au soleil sont une excellente idée.

Riz à la crème de coco avec compote de rhubarbe et fraises

Un dessert chaud et sucré à déguster. Vous pouvez également jouer avec l’utilisation d’autres fruits à faible teneur en FODMAP également.

Il est possible d’utiliser des fruits à faible teneur en FODMAP.

Muffins au chocolat noir et aux framboises

Des muffins faciles et rapides à réaliser qui associent le piquant des framboises à la richesse du chocolat.

Les muffins au chocolat noir et aux framboises.

 

 

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