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Vous recherchez un équilibre entre le bien-être, la vitalité et le plaisir gustatif ? Plongez dans le monde d’Anatae. La marque de renom a su allier tradition et innovation pour vous offrir une expérience inégalée du matcha bio.
Qu’est-ce que le matcha bio ?
Le matcha bio est une poudre de thé vert japonais. La poudre est cultivée et produite selon les normes de l’agriculture biologique. Elle est fabriquée à partir de feuilles de thé vert qui sont cultivées à l’ombre pendant plusieurs semaines. Elles sont ensuite récoltées et séchées. Elles sont réduites en poudre à l’aide de meules de pierre. Le thé a un goût doux, avec une légère amertume. Il est généralement consommé en infusion.
Avantages pour la santé
Le matcha bio est chargé d’antioxydants, en particulier de catéchines. Ces composés contribuent à la prévention du vieillissement prématuré et de diverses maladies. Ils renforcent le système immunitaire. Cela aide à combattre les infections et à maintenir la santé globale. Il contient aussi de la caféine, mais son effet est modéré par la présence de L-théanine. Cela favorise la concentration et la relaxation. La consommation régulière de matcha bio réduit les risques de maladies chroniques, comme le diabète de type 2.
Les différentes façons de préparer le matcha
Le matcha est préparé de différentes manières, en fonction de vos préférences et du résultat que vous recherchez. Voici quelques méthodes courantes pour préparer le matcha :
- cérémonie du thé au matcha (Chanoyu) : prenez un bol en céramique, un fouet en bambou et une passoire. Tamisez le matcha dans le bol. Ajoutez de l’eau chaude (environ 70-80 °C). Fouettez vigoureusement en formant un « M » jusqu’à l’obtention d’une mousse épaisse ;
- matcha Usucha : il s’agit d’une préparation de matcha plus légère, idéale pour ceux qui préfèrent un goût plus doux. Tamisez une petite quantité de matcha (1 à 2 grammes) dans une tasse. Ajoutez de l’eau chaude et fouettez doucement pour obtenir une mousse légère ;
- matcha Latte : c’est une boisson crémeuse et délicieuse. Mélangez du matcha avec un peu d’eau chaude pour former une pâte. Ajoutez du lait d’amande ou de soja et du sucre, si besoin ;
- matcha froid : mélangez du matcha avec de l’eau froide ou du lait froid. Ajoutez des glaçons. Mettez du sirop ou du miel pour une touche de douceur, etc.
Présentation de la marque Anatae
Anatae est une marque française de thé matcha bio. Elle a été fondée vers la fin de l’année 2018 par Camille Becerra. La marque est spécialisée dans la sélection et la commercialisation de thé matcha de haute qualité. Celui-ci est cultivé et produit au Japon selon les traditions ancestrales.
La gamme de produits Anatae
La gamme de produits Anatae est une célébration de l’authenticité et de la qualité. Elle met en avant une variété de thés verts en poudre, issus de l’agriculture biologique. Voici les produits phares de la gamme Anatae :
- thé vert Shincha bio : à infuser, c’est une variété de thé vert premium, caractérisé par sa saveur douce, sa fraîcheur et sa délicatesse ;
- thé vert Genmaicha Bio : c’est un mélange unique de thé vert à infuser et de riz grillé, proposant une saveur à la fois sucrée et grillée ;
- thé vert matcha bio en poudre : il est réputé pour sa saveur riche et son intensité, ainsi que pour ses bienfaits pour la santé ;
- thé vert Hojicha bio : c’est un thé vert torréfié, connu pour sa saveur noisette et son faible taux de caféine, etc.
Conseils pour une consommation saine du matcha bio
La quantité quotidienne recommandée de matcha bio est de 1 à 2 grammes. Pour les personnes sensibles à la caféine, buvez seulement 2 à 3 tasses par jour. Quand vous préparez du matcha, faites-le correctement pour en tirer tous les bienfaits et la saveur.
